Береговая линия обустроена для разных форматов туризма. Например, на территории особой экономической зоны «Бирюзовая Катунь» можно снять номер в пятизвездочном отеле, арендовать бюджетный деревянный домик или остановиться с палаткой в кемпинге. Инфраструктура позволяет совмещать активный отдых с экскурсиями по историческим местам. Ниже — главные варианты досуга у воды.
1. Путешествие на остров Патмос (Горный Алтай). Это отвесная скала посреди русла Катуни в Чемальском районе. Остров примечателен тем, что прямо на его вершине возведен православный храм Иоанна Богослова (является действующим). Внутри этой небольшой деревянной церкви хранятся иконы, которые верующие считают чудотворными (например, самовосстанавливающийся образ Божией Матери), а прямо в скале у входа высечен лик Богородицы с младенцем. Переправиться на остров можно только одним способом — по узкому подвесному мосту, который натянут над бурной рекой на высоте 15 м.
2. Рафтинг. Русло реки славится порогами разной категории сложности (оцениваются по шестибалльной шкале). Здесь есть маршруты для новичков — с препятствиями 1―2-й категории (широкое русло и небольшие волны), экстремальные участки 4―5-й категории (мощные водовороты, скрытые камни), куда допускают только профессиональных спортсменов. Сплав по мощным порогам Ильгуменский или Шабаш требует серьезной подготовки. Однако на нижних участках (в районе Чемала или Манжерока) базы предлагают безопасные прогулки на рафтах и моторных лодках, которые подходят для новичков.
3. Рыболовные туры. В бассейне Катуни обитает 28 видов рыб, но рыбалка здесь строго регламентирована. Действуют суточные нормы: один человек может выловить не более 10 кг рыбы в день (например, популярного здесь хариуса). Весной и в начале лета на разных участках реки вводится нерестовый запрет, то есть в это время рыбачить можно только с берега без моторных лодок, использовать максимум два крючка на человека, отпускать рыбу, которая не достигла промыслового размера (например, щука и сазан должны быть крупнее 30 см, лещ и язь — от 25 см, а хариус — не менее 18 см). Встречающиеся в Катуни таймень и ленок занесены в Красную книгу Республики Алтай. Их вылов полностью запрещен: если такая рыба случайно попадается на крючок, ее нужно сразу выпустить обратно в воду.