Найти экскурсиюПышки в Санкт-Петербурге готовят не только в пышечных, но и в кафе, столовых и точках быстрого питания в торговом центре. В подборку вошли семь мест с разной обстановкой и интересными видами культовой выпечки. Пышки можно взять с собой, но лучше съесть их сразу ― с пылу с жару они будут вкуснее. Собрали лучшие локации с самыми аппетитными пышками.
В одних заведениях пышки остаются самостоятельным блюдом, в других к ним предлагают топпинги, а также продают другую выпечку и полноценные обеды. Ниже — адреса, цены и режим работы каждого места.
Самое известное место для тех, кто решает, где попробовать пышки в Санкт-Петербурге впервые, — это легендарная пышечная на Большой Конюшенной. Заведение работает с 1958 года: здесь сохранилась простая обстановка и аппарат для приготовления пышек 1950-х годов. Угощение подают только с сахарной пудрой, к нему обычно берут кофе со сгущенкой. Днем и в выходные у входа часто собирается очередь.
Небольшая пышечная у Сенной площади тоже сохранила атмосферу советского времени: здесь стоят несколько столиков, есть также стойки вдоль стен, а к выпечке можно взять бочковой кофе — такой кофейный напиток с добавлением цикория и сгущенного молока подавали в советские времена. Пышки здесь крупные, с пористым, воздушным мякишем, а к угощению можно купить не только кофе, но и чай или компот из сухофруктов. В часы пик удобнее взять заказ с собой.
В «Пышечке» детали из советского прошлого сочетаются с интерьером современного кафе. Для удобства посетителей здесь есть три зала, а к пышкам подают кофе, молочные коктейли и лимонады. К классической пышке можно добавить мед, ягодный, шоколадный или карамельный топпинг. Это хорошее место, если хочется спокойно посидеть недалеко от Сенной площади.
Пышечная находится в здании Гостиного Двора, вход со стороны Садовой улицы. Кроме классической пышки с сахарной пудрой, здесь подают варианты с медом, обычной и вареной сгущенкой. Это удобная локация, чтобы быстро перекусить во время прогулки по Невскому проспекту.
Кафе на Невском проспекте оформлено в советской стилистике, а кофе здесь подают в граненых стаканах. Пышки готовят с сахарной пудрой, сметаной, сгущенкой или сиропом. В кафе можно полноценно пообедать, например заказать пельмени, салат или суп.
В кафе можно заказать несколько горячих пышек с сахарной пудрой или остаться на полноценный обед. В меню есть супы, салаты и горячие блюда. Кафе занимает цокольный этаж церкви Успения Пресвятой Богородицы. После перекуса можно дойти до ледокола «Красин» и набережной Невы.
Пышечная с открытой кухней находится на четвертом этаже ТРК «Гулливер». Пышки готовят по рецептуре 1960-х годов: они получаются воздушными внутри, с румяной корочкой и слоем сахарной пудры. Их подают с бочковым кофе. В зале больше места, чем в старых пышечных центра, поэтому сюда удобно приходить с детьми.
Блюда из жареного теста появились задолго до петербургских пышечных. В русских кулинарных книгах слово «пышка» встречается с начала XIX века. Его связывают с глаголом «пыхать» — обдавать жаром. Точная дата открытия первой пышечной в Петербурге неизвестна, хотя пышечная на Большой Конюшенной считается одной из первых.
Привычный петербуржцам формат пышечных сложился в советские годы: небольшие заведения специализировались на горячей выпечке и подавали ее с кофе. Дрожжевое тесто в виде колец опускали во фритюр: отверстие внутри кольца помогало ему равномерно прожариться. Горячую выпечку посыпали сахарной пудрой и продавали вместе с чаем или кофе. Небольшое меню ускоряло обслуживание, а простые продукты позволяли держать низкие цены.
Главным символом этой традиции стала пышечная, открытая в 1958 году на улице Желябова, нынешней Большой Конюшенной. Интерьер, аппарат для приготовления пышек, кофе со сгущенкой и нарезанная бумага на столах вместо салфеток превратились в неотъемлемую часть заведения. Новые пышечные Санкт-Петербурга повторяют советскую подачу блюда или добавляют что-то новое — например, сладкие топпинги.
Для первого знакомства с пышками стоит выбрать кафе на Большой Конюшенной или Садовой: здесь посетителей порадуют не только сами пышки, но и атмосфера советских времен. Если хочется не только поесть, но и комфортно посидеть без толп людей, то лучше идти в «Пышечку» или «Дом ленинградской пышки», за плотным обедом — в «Монастырские пышки» и кафе на Невском, а за быстрым перекусом в самом центре — в Гостиный Двор.
Найти экскурсиюПышки в Санкт-Петербурге готовят не только в пышечных, но и в кафе, столовых и точках быстрого питания в торговом центре. В подборку вошли семь мест с разной обстановкой и интересными видами культовой выпечки. Пышки можно взять с собой, но лучше съесть их сразу ― с пылу с жару они будут вкуснее. Собрали лучшие локации с самыми аппетитными пышками.
В одних заведениях пышки остаются самостоятельным блюдом, в других к ним предлагают топпинги, а также продают другую выпечку и полноценные обеды. Ниже — адреса, цены и режим работы каждого места.
Самое известное место для тех, кто решает, где попробовать пышки в Санкт-Петербурге впервые, — это легендарная пышечная на Большой Конюшенной. Заведение работает с 1958 года: здесь сохранилась простая обстановка и аппарат для приготовления пышек 1950-х годов. Угощение подают только с сахарной пудрой, к нему обычно берут кофе со сгущенкой. Днем и в выходные у входа часто собирается очередь.
Небольшая пышечная у Сенной площади тоже сохранила атмосферу советского времени: здесь стоят несколько столиков, есть также стойки вдоль стен, а к выпечке можно взять бочковой кофе — такой кофейный напиток с добавлением цикория и сгущенного молока подавали в советские времена. Пышки здесь крупные, с пористым, воздушным мякишем, а к угощению можно купить не только кофе, но и чай или компот из сухофруктов. В часы пик удобнее взять заказ с собой.
В «Пышечке» детали из советского прошлого сочетаются с интерьером современного кафе. Для удобства посетителей здесь есть три зала, а к пышкам подают кофе, молочные коктейли и лимонады. К классической пышке можно добавить мед, ягодный, шоколадный или карамельный топпинг. Это хорошее место, если хочется спокойно посидеть недалеко от Сенной площади.
Пышечная находится в здании Гостиного Двора, вход со стороны Садовой улицы. Кроме классической пышки с сахарной пудрой, здесь подают варианты с медом, обычной и вареной сгущенкой. Это удобная локация, чтобы быстро перекусить во время прогулки по Невскому проспекту.
Кафе на Невском проспекте оформлено в советской стилистике, а кофе здесь подают в граненых стаканах. Пышки готовят с сахарной пудрой, сметаной, сгущенкой или сиропом. В кафе можно полноценно пообедать, например заказать пельмени, салат или суп.
В кафе можно заказать несколько горячих пышек с сахарной пудрой или остаться на полноценный обед. В меню есть супы, салаты и горячие блюда. Кафе занимает цокольный этаж церкви Успения Пресвятой Богородицы. После перекуса можно дойти до ледокола «Красин» и набережной Невы.
Пышечная с открытой кухней находится на четвертом этаже ТРК «Гулливер». Пышки готовят по рецептуре 1960-х годов: они получаются воздушными внутри, с румяной корочкой и слоем сахарной пудры. Их подают с бочковым кофе. В зале больше места, чем в старых пышечных центра, поэтому сюда удобно приходить с детьми.
Блюда из жареного теста появились задолго до петербургских пышечных. В русских кулинарных книгах слово «пышка» встречается с начала XIX века. Его связывают с глаголом «пыхать» — обдавать жаром. Точная дата открытия первой пышечной в Петербурге неизвестна, хотя пышечная на Большой Конюшенной считается одной из первых.
Привычный петербуржцам формат пышечных сложился в советские годы: небольшие заведения специализировались на горячей выпечке и подавали ее с кофе. Дрожжевое тесто в виде колец опускали во фритюр: отверстие внутри кольца помогало ему равномерно прожариться. Горячую выпечку посыпали сахарной пудрой и продавали вместе с чаем или кофе. Небольшое меню ускоряло обслуживание, а простые продукты позволяли держать низкие цены.
Главным символом этой традиции стала пышечная, открытая в 1958 году на улице Желябова, нынешней Большой Конюшенной. Интерьер, аппарат для приготовления пышек, кофе со сгущенкой и нарезанная бумага на столах вместо салфеток превратились в неотъемлемую часть заведения. Новые пышечные Санкт-Петербурга повторяют советскую подачу блюда или добавляют что-то новое — например, сладкие топпинги.
Для первого знакомства с пышками стоит выбрать кафе на Большой Конюшенной или Садовой: здесь посетителей порадуют не только сами пышки, но и атмосфера советских времен. Если хочется не только поесть, но и комфортно посидеть без толп людей, то лучше идти в «Пышечку» или «Дом ленинградской пышки», за плотным обедом — в «Монастырские пышки» и кафе на Невском, а за быстрым перекусом в самом центре — в Гостиный Двор.
