Ресторан Pinci, Нижний Новгород

Нарядное южно-итальянское место на главной ресторанной улице города. Название ресторана – это отсылка к макаронными изделиями, традиционными для южной Италии, а весь антураж – отсылка к счастью есть солнечную еду. Чтобы все эти пасхалки работали как надо, нижегородцы переманили из Ростова-на-Дону шефа Олега Колисниченко, у которого и с южным темпераментом, и в опытом все в порядке. Попробуйте сами. Из дровяной печи – пиццу по тосканским лекалам с калабрийской колбасой ндуя и козленка по-лигурийски. С открытой кухни – свежую самодельную пасту. Из своей пекарни – фокаччу и чиабатту.