Баран-Рапан, Сочи
Черноморская кухня и вино в двух измерениях. Один из первых проектов Сочи, с особым вниманием к локальным продуктам. Когда-то именно отсюда главный гастро-ботаник страны Андрей Колодяжный начал свою большую карьеру, а сегодня за кухню ресторана отвечает шеф-повар Андрей Грязев, прошедший школу предшественников с самого открытия. Редкая черноморская рыба и морепродукты и «земные» местные специалитеты в его руках превращаются в нескучную еду с ярким характером. А к ней — выдающихся размеров и качества винная карта от одного из лучших сомелье страны Максима Кочнева. В ресторане два меню и две атмосферы – демократичый во всех смыслах первый этаж, и второй – для особых случаев с файн-дайнинг обстановкой.
