Ресторан FRESCO, Красноярск

Ресторан авторской кухни у оперного театра. Еще один авторский взгляд на сибирское, но под стилизованным звездным небом и с девизом «когда еда это искусство». Канонический список локальных специалитетов, от икры хариуса до хакасской баранины, от минусинских томатов до пантов марала, у бренд-шефа и автора места Хайяма Аминова служит способом рассказать свою личную историю в стиле фьюжн. Концентрация личного — в дегустационном сете, но и регулярное меню не менее интересно. А не хотите пантов, есть крабы, отличное мясо из камеры сухого вызревания и поздние завтраки с пузырьками.