Ресторан «Угли-Угли», Краснодар
Авторский проект шеф-повара Андрея Матюха, где особым образом относятся к созданию блюда, от выбора продуктов до техник их обработки и приготовления. Особенностью ресторана является, сконструированная по специальному заказу,
угольная печь, благодаря которой обжарка происходит равномерно, передавая блюдам характерный аромат костра. Здесь используются необычные и контрастные сочетания вкусов. А винная карта, в свою очередь,
отлично сопровождает меню, где присутствует особый подход к выбору позиций,
большинство из которых собрано из местных виноделен.
