Ресторан «Угли-Угли», Краснодар

Авторский проект шеф-повара Андрея Матюха, где особым образом относятся к созданию блюда, от выбора продуктов до техник их обработки и приготовления. Особенностью ресторана является, сконструированная по специальному заказу, угольная печь, благодаря которой обжарка происходит равномерно, передавая блюдам характерный аромат костра. Здесь используются необычные и контрастные сочетания вкусов. А винная карта, в свою очередь, отлично сопровождает меню, где присутствует особый подход к выбору позиций, большинство из которых собрано из местных виноделен.